Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır Tarifi?

Malzemeler:

• 2 kg kayısı
•  1 kg şeker
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 adet limonun suyu

Yapılışı:

Kayısıları iyice yıkayın ve ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkartın. Yarısını bir tencere içersine alın ve şekerin yarısını üzerine dökün. Kalan kayısıyı da şekeri de tencerenin içersine alın. Kapağını kapatıp bir gece boyunca bu şekilde bekletin. Böylece sularını salmış olacaklar.

Ertesi gün tencereyi ocağın üzerine alın ve orta ateşte limon suyunu döküp kaynamaya bırakın. 10 dakika kaynayınca bir kevgir yardımıyla kayısıları içinden alın. Reçel şerbetini koyulaşana kadar kaynatın orta ateşte 30-35 dakika koyulaşıyor. Siz yinede hep kontrol edin. Şerbet iri iri köpürüp kıvam alınca üzerine tekrar kayısıları ilave edip yaklaşık 5-10 dakika daha kaynatın. Reçelin son aşamasına geldik. Hazır olan reçeli ocaktan almadan altını kapatın.

Sıcak reçeli temiz kuru kavanozlara doldurun ve kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirin. Bu şekilde soğutun. Soğumuş olan reçelleri serin bir yerde muhavaza edebileceğiniz gibi buzdolabında da saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun….

Kayısı Reçeli için Yapılan Diğer Aramalar